In de keuken staat een glazen pot en die is nooit lang leeg: onze koektrommel. In ons huishouden met jonge kinderen gaat er nauwelijks een dag voorbij zonder een koekje, al is het alleen maar het tussendoortje dat de oudste meekrijgt naar school.
Sinds een jaar bak ik ook vrijwel alle koekjes zelf. Zo nu en dan zoek ik dan weer naar nieuwe recepten, naar nieuwe koekinspiratie. Vorige week heb ik een boek gekocht, waarmee ik voorlopig vooruit kan: 500 koekjes van Philippa Vanstone. Voor nog net geen tientje!
Het boek is opgedeeld in de volgende hoofdstukken:
- Klassieke koekjes
- Koekjes bij de thee
- Koekjes voor kinderen
- Chocoladekoekjes
- Feestelijke koekjes
- Gezonde koekjes
- Koekjes voor een speciaal dieet
- Koekjesrepen
- Koekjes bij het dessert
- Hartige koekjes & crackers
Een andere soort koekjes had ik ook niet meer kunnen bedenken... Het leuke is nu dat van elk recept ook varianten worden gegeven. Van het recept voor pindakaaskoekjes bestaat ook een variant waarbij er chocoladedruppels door het koekje gaan en een met een glazuur van verse roomkaas. Het enige nadeel is dat deze varianten niet bij het hoofdrecept staan, maar aan het eind van het hoofdstuk. Daardoor moet je soms een pagina of 20 heen-en-weer bladeren.
Verder vind ik het boekje helemaal top. Er staan veel foto's in en veel leuke ideeën. Die koektrommel komt voorlopig dus nog wel aan zijn koekjes.
Bestel dit boek bij BOL.com:
